Klasik Türk Mutfağı Eğitimi

Yıldız Gelişim Akademisi Yiyecek İçecek Hizmetleri meslek kursları kapsamında bireysel ve kurumsal olarak " Klasik Türk Mutfağı " eğitimi & kursu ile bireysel ve kurumsal olarak meslek gelişiminize katkı sunmaktadır.

KLASİK TÜRK MUTFAĞI EĞİTİMİ

Meslek Gelişiminize yenilik katın

KLASİK TÜRK MUTFAĞI EĞİTİMİ

Kursa Özel Kampanyalar

ARAYINIZ- ONLİNE EĞİTİM VİDEO VE KİTAPLAR

Sertifikalar
Milli Eğitim Bakanlığı Onaylı Sertifika
Yıldız Gelişim Akademisi Onaylı Sertifika
Üniversite Onaylı Sertifika
ICCW Uluslararası Geçerli Akretitason Sertifiksası
Referans Mektubu

Eğitim İçeriği

3

1. HAFTA

1. MUTFAKTA ÖN HAZIRLIKLAR
   1. Sebze Kesimleri,
   2. Özel Kesimler
   3. Ekmekle Yapılan Temel Hazırlıklar
   4. Koyulaştırıcılar

• Bağlayıcılar
• Lezzet Verici Karışımlar

1. PİŞİRME TEKNİKLERİ İLE İLGİLİ UYGULAMALAR
   1. Su Yardımı İle Pişirme
   2. Yağ Yardımı İle Pişirme
   3. Kuru Isı Yardımı İle Pişirme
   4. Pişirme Usulleri ile İlgili Uygulamalar

1. MUTFAK HİJYENİ VE SANİTASYON

1. HAFTA

1. ÇORBALAR VE UYGULAMALARI
   1. Çorbaların Yapımında Hijyen
   2. Miyaneli Çorbalar
   3. Taneli Çorbalar
   4. Süzme ve Ezme Çorbalar
   5. Kremalı Çorbalar
   6. Püreli Çorbalar
   7. Özel Çorbalar
   8. Çorba Türleri İle İlgili Uygulamalar