Profesyonel Barista ve Kahve Hazırlama Eğitimi

Yıldız Gelişim Akademisi Yiyecek İçecek Hizmetleri meslek kursları kapsamında bireysel ve kurumsal olarak " Profesyonel Barista ve Kahve Hazırlama " eğitimi & kursu ile bireysel ve kurumsal olarak meslek gelişiminize katkı sunmaktadır.

PROFESYONEL BARİSTA VE KAHVE HAZIRLAMA Eğitimi

Meslek Gelişiminize yenilik katın

Profesyonel Barista Uzmanlığı Eğitimi

%100 Tamamı Uygulamalı! Bu Eğitim ile Sizde Profesyonel Barista Uzmanı Olabilirsiniz!

Kursa Özel Kampanyalar

ARAYINIZ- ONLİNE EĞİTİM VİDEO VE KİTAPLAR

Sertifikalar
Milli Eğitim Bakanlığı Onaylı Sertifika
Yıldız Gelişim Akademisi Onaylı Sertifika
Üniversite Onaylı Sertifika(e-devlet görüntülenir/onaylı resmi ve özel kurumlarda geçerlidir)
Uluslararası Geçerli Akreditasyon Sertifikası(Türkçe ve İngilizce olarak diğer ülkelerde geçerli)
Ustalık ve Kalfalık Belgeleri(İşyeri açmak veya çalışmak için geçerli)
Referans Mektubu

Eğitim İçeriği

Kursun Amacı

Barista Eğitimi, Temel ve Profesyonel Barista Uzmanlığı Eğitimi olarak farklı kategorilere ayrılabilmektedir. Temel barista kursunu tamamlayan katılımcılar ileri barista kursu eğitimleriyle pek çok işletmede çalışabilme yeterliliğe sahip olur.

Barista Nedir?

Barista, sıcak ve soğuk kahve hazırlamakla görevli olan kişilere verilen isimdir. İtalyanca Kahve barmeni olarak bilinen baristalar, insanların istekleri doğrultusunda kahve servisi yapmaktadır. Barista olabilmek için kurs kapsamında eğitim almak gereklidir.

Kimler Katılmalı

Kahve sektöründe çalışan, çalışmak isteyen ve kahve ile ilgilenen herkes

Katılımcı Sayısı

Katılımcı sayısı bire bir özel eğitim veya en 2 en fazla 4 kişi sınıf eğitimi olmaktadır.

Eğitim İçeriği

KAHVE HAKKINDA GENEL BİLGİ

KAHVE TARİHÇESİ

HASAT YÖNTEMİ

KAHVENİN YETİŞTİRİLDİĞİ BÖLGELER

KAHVE ÜRETİMİ YÖNTEMLERİ

SEVKİYAT YÖNTEMLERİ

KAVURMA YÖNTEMLERİ

ÖĞÜTME YÖNTEMLERİ

KAHVE TADIMI(CUPPİNG)

DEMLEME YÖNTEMLERİ

SUNUM

MENÜ EĞİTİMLERİ

ESPRESSO MAKİNE KULLANIM VE TEKNİK EĞİTİMLER

ESPRESSO MAKİNE ÇALIŞMA PRENSİP EĞİTİMLERİ

ESPRESSO DEMLEME HATALARI

KAHVE DEĞİRMENİ KULLANIM VE TEKNİK

KAHVENİN KİMYASI

LATTE ART(KAHVE SÜSLEME SANATI)

Temel Süt İşleme Teknikleri

1. NESİL KAHVE BİLGİLENDİRMESİ

2. NESİL KAHVE YÖNTEMİ UYGULAMALARI

• Ristretto
• Espresso
• Douple Espresso
• Espresso Macchiato
• Espresso Con Panna
• Americano
• Aromalı Amercano
• Latte
• Latte Macchiato
• Aromalı Macchiato
• Cappuccino
• Aromalı Cappuccino
• Mocha ve Çeşitleri
• Affogato
• Aromalı Latte Çeşitleri
• Filtre Kahve
• Aromalı Filtre Kahveler
• Bölgesel Kahveler
• Coffee Latte

3. NESİL KAHVE DEMLEME YÖNTEMİ UYGULAMALARI

- SYPHON YÖNTEMİ İLE KAHVE DEMLEME YÖNTEMİ UYGULAMALARI

- AEROPRESS DEMLEME YÖNTEMİ İLE UYGULAMA

- HARIO v60 DEMLEME YÖNTEMİ İLE UYGULAMA

- MOKKA POT DEMLEME YÖNTEMİ İLE UYGULAMA

- CHEMEX DEMELEME YÖNEMİ İLE UYGULAMA

- COLD DRİP DEMLEME YÖNTEMİ İLE UYGULAMA

TÜRK KAHVESİ SEÇİMİ ve PİŞİRME YÖNTEMLERİ

- HASAT

- SEVKİYAT

- ÜRETİM

- KAVURMA

- ÖĞÜTME

- PİŞİRME

- YÖRESEL TÜRK KAHVESİ ÇEŞİTLERİ (MENENGİÇ, DİBEK, ÇÖREK OTU, AROMALILAR)

SOĞUK KAHVELER & DEMLEME YÖNTEMLERİ

- FRAPPE

- MOCHA FRAPPE

- AROMALI FRAPPELER

- ICE LATTE

- ICE AMERİCANO

- ICE MOCHA

- BUZLU TÜRK KAHVESİ

- BUZLU DİBEK ÇEŞİTLERİ

- BUZLU MENENGİÇ

- BUZLU FİLTRE KAHVE

SOĞUK İÇECEKLER

- FROZEN ve ÇEŞİTLERİ

- MİLKSHAKE ve ÇEŞİTLERİ

- ALKOLSÜZ KOKTEYL ÇEŞİTLERİ

- SMOTHİE ÇEŞİTLERİ

- GAZOZ VE ÇEŞİTLERİ

- SOĞUK ÇAYLAR ve ÇEŞİTLERİ

- TAZE FERAYLATICI SOĞUKLAR

- SOĞUK BİTKİ ÇAYLARI

- VİTAMİN BAR ÇEŞİTLERİ

STAJ - İMKANI

Profesyonel Barista Uzmanlığı eğitim bilgilerinizi pratiğe dökmek ister misiniz? O zaman kesinlikle staj yapın! Böylece CV’nizde avantaj kazandıracak bir iş deneyimi kazanırsınız! Buna ek olarak, profesyonel ağınızı da genişletebilirsiniz!Staj yapacağınız süreyi ve organizasyonu kendiniz seçebilirsiniz. Böylece kendiniz için en ideal stajı bulabilirsiniz. Maksimum 300 saatlik bir staj yapma hakkınız vardır. Staj İmkanı, bu şekilde gelecekteki kariyeriniz için yer ayırabilirsiniz!