Mutfak Eğitimi

Yıldız Gelişim Akademisi, Antalya merkezli eğitim danışmanlık firmasıdır. Bireysel ve kurumsal gelişim Otel, Hizmet Sektörü Personel eğitim programları kapsamında MUTFAK EĞİTİMİ kursu konusunda bireysel ve kurumsal eğitim ihtiyaçlarını karşılamaktadır.

MUTFAK EĞİTİMİ KURSU

MESLEKİ GELİŞİM İLE KARİYERİNE KARİYER KAT!

MUTFAK EĞİTİMİ KURSU PROGRAMI

Kursa Özel Kampanyalar

ARAYINIZ- ONLİNE EĞİTİM VİDEO VE KİTAPLAR

Sertifikalar
Milli Eğitim Bakanlığı Onaylı Sertifika
Yıldız Gelişim Akademisi Onaylı Sertifika
Üniversite Onaylı Sertifika(e-devlet görüntülenir/onaylı resmi ve özel kurumlarda geçerlidir)
Uluslararası Geçerli Akreditasyon Sertifikası(Türkçe ve İngilizce olarak diğer ülkelerde geçerli)
Ustalık ve Kalfalık Belgeleri(İşyeri açmak veya çalışmak için geçerli)
Referans Mektubu

Eğitim İçeriği

MUTFAK TEMEL EĞİTİMİ 1

Mutfak Temel Kavramlar

Yemek hazırlığına yardım

Yemek Sunumuna yardım

Malzemelerin getirilmesi ve hazırlığı

Genel Temizlik

Mekan temizliği

Pişirme araçları temizliği

Sunum ve servis araçları temizliği

Malzeme ve ekipman temizliği

Elektrikli ve elektronik araçların temizliği

Muhafaza

Gıda maddeleri muhafaza

Araç ve malzemelerin muhafazası

Temizlik maddelerinin muhafazası

Vardiya devri

İş sağlığı ve güvenliği

Çevre koruma mevzuatına uygun çalışmak

Kalite yönetim sistemini uygulamak

Diğer birimler ile ilişkiler

MUTFAK TEMEL EĞİTİMİ 2

Mutfak Temel Kavramlar

Mönüler (alakart, tabldot, banket vb)

Yemekler

Et yemekleri

Kanatlılar ve kümes hayvanları

Deniz mahsülleri

Soslar, çorbalar ve hazırlanışları

Meze ve zeytinyağlılar

Pastalar, tatlılar, kekler ve börekler

Malzeme seçimi ve saklama

Servis usulleri

İçecekler ve içecek servisi

Sıcak içecekler

Soğuk içecekler

Alkollü içecekler

Kahvaltı çeşitleri

Açık Büfe

Vardiya devri

İş sağlığı ve güvenliği

Çevre koruma mevzuatına uygun çalışmak

Kalite yönetim sistemini uygulamak

Diğer birimler ile ilişkiler