Yıldız Gelişim Akademisi, Antalya merkezli eğitim danışmanlık firmasıdır. Bireysel ve kurumsal gelişim Otel, Hizmet Sektörü Personel eğitim programları kapsamında MUTFAK EĞİTİMİ kursu konusunda bireysel ve kurumsal eğitim ihtiyaçlarını karşılamaktadır.
MUTFAK EĞİTİMİ KURSU
MESLEKİ GELİŞİM İLE KARİYERİNE KARİYER KAT!
MUTFAK EĞİTİMİ KURSU PROGRAMI
Sertifikalar
Milli Eğitim Bakanlığı Onaylı Sertifika
Yıldız Gelişim Akademisi Onaylı Sertifika
Üniversite Onaylı Sertifika(e-devlet görüntülenir/onaylı resmi ve özel kurumlarda geçerlidir)
Uluslararası Geçerli Akreditasyon Sertifikası(Türkçe ve İngilizce olarak diğer ülkelerde geçerli)
Ustalık ve Kalfalık Belgeleri(İşyeri açmak veya çalışmak için geçerli)
Referans Mektubu
Eğitim İçeriği
MUTFAK TEMEL EĞİTİMİ 1
Mutfak Temel Kavramlar
Yemek hazırlığına yardım
Yemek Sunumuna yardım
Malzemelerin getirilmesi ve hazırlığı
Genel Temizlik
Mekan temizliği
Pişirme araçları temizliği
Sunum ve servis araçları temizliği
Malzeme ve ekipman temizliği
Elektrikli ve elektronik araçların temizliği
Muhafaza
Gıda maddeleri muhafaza
Araç ve malzemelerin muhafazası
Temizlik maddelerinin muhafazası
Vardiya devri
İş sağlığı ve güvenliği
Çevre koruma mevzuatına uygun çalışmak
Kalite yönetim sistemini uygulamak
Diğer birimler ile ilişkiler
MUTFAK TEMEL EĞİTİMİ 2
Mutfak Temel Kavramlar
Mönüler (alakart, tabldot, banket vb)
Yemekler
Et yemekleri
Kanatlılar ve kümes hayvanları
Deniz mahsülleri
Soslar, çorbalar ve hazırlanışları
Meze ve zeytinyağlılar
Pastalar, tatlılar, kekler ve börekler
Malzeme seçimi ve saklama
Servis usulleri
İçecekler ve içecek servisi
Sıcak içecekler
Soğuk içecekler
Alkollü içecekler
Kahvaltı çeşitleri
Açık Büfe
Vardiya devri
İş sağlığı ve güvenliği
Çevre koruma mevzuatına uygun çalışmak
Kalite yönetim sistemini uygulamak
Diğer birimler ile ilişkiler
Adres: Sinan Mahallesi 1257 Sokak Şengül 2 İşhani No:13 Muratpaşa / ANTALYA
(Plaza 2000 yanında Çarşı PTT Arkası, Doğu Garajı Tahtakale Yanı)
0242 316 63 33
0552 449 07 07
Hafta İçi Hergün: 09.30 - 21.00
C.tesi: 10.30 - 19.00
Pazar: 12.00 - 19.00